当大家都在卖“酸梅汤”，你卖的是“山楂乌梅饮”

翻开大多数餐厅的饮品单，“酸梅汤”三个字几乎成了标配。

但顾客喝到的，往往是酸梅粉 + 糖浆 + 香精 + 色素冲调出的“仿制饮品”——味道浓烈却空洞，颜色红亮却不自然，喝完只剩甜腻，毫无清爽感。

而你可以选择提供真正的山楂乌梅饮——一杯源于传统、忠于食材、0添加的解腻热饮。

 名字不同，本质不同 

“酸梅汤” 是一个模糊的统称，成分不透明，质量参差

“山楂乌梅饮” 是明确的配方：山楂 + 乌梅，两大核心食材，缺一不可

山楂消食化积，乌梅生津止渴，二者搭配，自古用于餐后化解油腻、促进消化。

这不是营销概念，而是千百年来的食养智慧。

 成分不同，信任不同 

市面酸梅汤常见成分：

❌ 酸梅浓缩汁（含香精）

❌ 焦糖色素（调色）

❌ 防腐剂（延长保质）

❌ 高果葡糖浆（强甜掩盖劣质酸味）

而你的山楂乌梅饮：

✅ 含山楂、乌梅等天然食材萃取物

✅ 无香精——酸味来自真实果酸，不刺喉、不假酸

✅ 无色素——呈现食材本真的琥珀色，不艳不浊

✅ 无防腐剂——通过浓缩工艺与密封包装实现保鲜

顾客或许说不清区别，但喝得出真诚。

 对餐厅的价值：差异化 + 高毛利 + 低风险 

差异化：在千篇一律的“酸梅汤”中，你的“山楂乌梅饮”自带专业感与文化感

高毛利：果汁包成本可控，售价可对标健康饮品，毛利远高于粉剂冲调

低风险：0添加配方，避免成分争议，尤其受家庭客群、女性客群信任

高效出品：热水浴3-5分钟即出杯，高峰时段不拖节奏

 一杯饮品，传递两种态度 

卖“酸梅汤”，是满足基本需求；

卖“山楂乌梅饮”，是传递对食材的尊重、对顾客的负责、对品质的坚持。

当同行还在用一勺粉兑出一杯“差不多”的饮料，

你已能端出一杯成分干净、功效明确、风味自然的0添加热饮。

这不仅是饮品的升级，更是菜单信任度的跃升。