餐饮人必看 | 当价格战失败，如何靠一杯饮品赢得回头客？发表时间：2025-11-23 09:52
2025年，餐饮圈有点难 据红餐网大数据 全国餐饮门店数已突破760万家 企业存量高达1603万家，远超市场合理容量
在供给严重过剩的环境下 为了抢人，不少店只能不断降价 餐饮堂食的客单价正经历一场“十年回归” 看似便宜了顾客，实则压垮了老板
在这样的环境下 很多人觉得：“能活下去就不错了，还谈什么体验？” 但恰恰相反 ——越是低价时代，越要靠“体验感”留住人 因为价格可以模仿，味道却很难复制
一杯温润的雪梨枇杷饮，一口酸甜回甘的山楂乌梅汤 不只是餐后解腻的配角 更可能是顾客记住你这家店的理由 它不喧宾夺主，却悄悄加分 它成本可控，却让人觉得“这顿饭很值”
我们曾小果专注餐饮果汁12年，深知： 后厨空间宝贵，没时间熬煮 中间商层层加价，供货还总不稳定 所以--- 我们的饮品，源头工厂直供，品控稳定 操作还巨简单，让餐厅轻松上线 在人人都在拼低价的时候 愿意为顾客多想一杯的人，反而赢得了人心 因为餐与饮，从来不分家 顾客愿意再来一次，往往是因为—— 餐厅全方面的体验，刚刚好，让人舒服
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